Hotelmarkt Deutschland 2008

Im Branchenreport, der in dieser Form bereits zum siebten Mal herausgegeben wird, werden konjunkturelle Entwicklungen und Betriebsergebnisse im Sinne eines Benchmarking aufgegriffen, deutsche Kennziffern in einen europäischen Kontext gestellt und wirtschaftliche Strukturdaten des Zusammenspiels von Angebot und Nachfrage, sowohl aus externen als auch aus verbandsinternen Stellen, verdichtet.

Die umfassende Studie beleuchtet darüber hinaus einzelne Marktsegmente, nimmt neue Trends wie beispielsweise Jugendhotels/ Hostels und Seniorenhotels auf, informiert über die unterschiedlichen Vertriebswege des Beherbergungsgewerbes und beleuchtet die Möglichkeiten eines strategischen Einkaufsmanagements in der Hotellerie. Zu weiteren Schwerpunkten dieser Publikation gehören der Stand der Hotelklassifizierung ebenso wie ein Update der Normungsarbeiten und das Qualitätsmanagement in der Hotellerie sowie die Besonderheiten der Spezialimmobilie Hotel.
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Hotelmarkt Deutschland 2008
1. Editorial
2. Executive Summary
3. Konjunktur
3.1 Gesamtwirtschaft
3.2 Gastgewerbe
3.3 Hotellerie
4. Angebot
4.1 Betriebsstrukturen
4.2 Kapazitäten
4.3 Hotelprojekte
4.4 Investitionen
4.5 Insolvenzen
5. Nachfrage
5.1 Ankünfte
5.2 Übernachtungen
5.3 Bettenauslastung
5.4 Incoming
5.5 Aufenthaltsdauer
6. Marktsegmente und -trends
6.1 Ferien- und Resorthotels
6.2 Stadthotels
6.3 Geschäftsreisehotels
6.4 Serviced Apartments
und Residenzen
6.5 Tagungshotels
6.6 Wellness- und Kurhotels
6.7 Patientenhotels
6.8 Boutique- / Designund
Lifestylehotels
6.9 Budgethotels
6.10 Luxushotels
6.11 Familienhotels
6.12 Best Agers
6.13 Hostels
7. Benchmarking
7.1 Deutschland
7.2 Regionale Märkte
7.3 Europa
7.4 SPECIAL:
Berlin versus Washington D.C.
8. Arbeitsmarkt
8.1 Erwerbstätige
8.2 Auszubildende
8.3 Hospitality Studies
9. Markenhotellerie
9.1 Definition
9.2 Hotelgesellschaften
und -gruppen
9.3 Betreiberformen
9.4 Marktanteile
9.5 Erfolgsfaktoren
9.6 Markenpolitik
9.7 Internationale Perspektive
10. Marketing
10.1 Distribution
10.2 Buchungsportale
10.3 Channelmanager
10.4 Hotel-Metasearch
10.5 Bewertungsportale
11. Klassifizierung
11.1 Deutsche Hotelklassifizierung
11.1.1Markenprodukt
11.1.2 Regelwerk
11.1.3Marketing
11.1.4 Statistik
11.2 Deutsche Klassifizierung für Gästehäuser,
Gasthöfe und Pensionen
11.2.1Markenprodukt
11.2.2 Regelwerk
11.2.3Marketing
11.2.4 Statistik
11.3 Internationale Aspekte
12. Qualitätsmanagement
12.1 DIN EN ISO 9001:2000
12.2 „Q“-Serviceinitiativen
12.3 Malcom Baldridge
National Quality Award
12.4 Ludwig-Erhard-Preis
12.5 EFQM European Excellence Award
12.6 European Hospitality Quality
13. Einkaufsmanagement
13.1 Renditefaktor
13.2 Supply Management
13.3 Führungsaufgabe
13.4 Strategie
13.4.1 Ist-Analyse
13.4.2 Zielsetzungen
13.5 Lieferanten
13.6 Bestellformen
13.7 Kommunikation
14. Normung
14.1 Terminologie
14.2 Tagungsstätten
14.3 Tourismus-Dienstleistungen
14.4 Schwimmbeckenaufsicht
14.5 Barrierefreiheit
15. Hotelimmobilie
15.1 Spezialimmobilie
15.2 Bewertungsverfahren
15.3 Kennziffern
15.4 Trends und Transaktionen
15.5 Risiken
16. Finanzierung
16.1 Rahmenbedingungen
16.2 Basel II
16.3 Hotellerie-Rating
16.4 Existenzgründung
17. Lobbying
17.1 Umsatzsteuer
17.2 Rundfunkgebühren
17.3 Urheberrecht
17.4 Kreditkarten
17.5 Unternehmenssteuerreform
18. Tabellenverzeichnis
19. Abbildungsverzeichnis
20. Quellenverzeichnis
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